Parim soolakurgi retsept, mida pead proovima!

Koostisosad:

• 1 kg väikseid kurke
• 3 küüslauguküünt
• 2-3 tilliõisikut
• 2 mustsõstralehte
• 1 tl musta pipart teradena
• 1 sl soola
• 2 sl suhkrut
• 500 ml vett
• 250 ml valgeveiniäädikat

Juhised:

1. Pese kurke põhjalikult ja eemalda otsad. Kui soovid krõbedaid kurgikesi, lõika otsad ära ka mõlemalt poolt.
2. Pane suur purk (või mitu väiksemat purki) valmis. Lisa purki küüslauguküüned, tilliõisikud, mustsõstralehed ja mustad pipraterad.
3. Aseta kurgid ettevalmistatud purki(tesse), jättes pisut ruumi ülaosas.
4. Valmista soolakurkidele marinaad. Sega eraldi anumas kokku vesi, valgeveiniäädikas, sool ja suhkur, kuni sool ja suhkur on lahustunud.
5. Vala marinaad purki(tesse), kattes kurgid täielikult.
6. Kata purgid kaanega või kasuta marinaadi kinnitamiseks kummist rõngastega kaant.
7. Aseta purk(gid) jahedasse kohta, näiteks külmkappi või keldrisse.
8. Lase soolakurkidel marineeruda vähemalt 1 nädal. Mida kauem nad marineeruvad, seda rohkem maitsestuvad.
9. Pärast marineerimist võid soolakurgid tarbida. Hoia neid külmkapis, et säilitada värskust ja krõbedust.

Naudi oma koduseid soolakurke suupistena, lisandina võileibade peal või salatites!

Märkus: Selle retsepti järgi valminud soolakurgid säilivad külmkapis mitmeid nädalaid. Veendu, et kasutad puhtaid purke ja säilitad neid õiges temperatuuris, et vältida riknemist.