Mõnusad Ja Maitsvaid Kodused Lihapirukad

Lihapirukad on suurepärane kodune küpsetis, mis sobib nii argiõhtuks kui ka pidulikuks sündmuseks. Siin on lihtne retsept, kuidas valmistada maitsvaid lihapirukaid.

Koostisosad

Tainas:

• 500 g nisujahu
• 250 ml piima
• 100 g võid (sulatatud)
• 1 muna
• 25 g pärmi (või 1 pakike kuivpärmi)
• 1 spl suhkrut
• 1 tl soola

Täidis:

• 400 g hakkliha (sealiha, veiseliha või segu)
• 1 suur sibul (hakituna)
• 2 küüslauguküünt (hakituna)
• 1 porgand (riivituna)
• 1 spl õli
• Sool ja pipar maitse järgi
• (Valikuline) 1 tl paprikapulbrit
• (Valikuline) 1 tl köömneid

Valmistamisjuhend

1. Tainas:
   • Soojenda piim käesoojaks ja lahusta selles pärm ja suhkur. Lase seista 5-10 minutit, kuni segu muutub vahuseks.
   • Sõelu jahu suurde kaussi, lisa sool.
   • Tee jahusse süvend ja vala sinna pärmisegu.
   • Lisa muna ja sulatatud või.
   • Sega kõik koostisosad kokku ja sõtku tainast, kuni see on ühtlane ja elastne. Vajadusel lisa veel veidi jahu, kui tainas on liiga kleepuv.
   • Kata kauss rätikuga ja lase tainal soojas kohas kerkida umbes 1 tund, kuni see on kahekordseks paisunud.

1. Täidis:
   • Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel.
   • Lisa sibul ja küüslauk, prae kuldpruuniks.
   • Lisa riivitud porgand ja prae paar minutit.
   • Lisa hakkliha ja prae, kuni liha on pruunistunud.
   • Maitsesta soola, pipra, paprikapulbri ja köömnetega. Sega hästi läbi ja lase jahtuda.

1. Pirukate valmistamine:
   • Kuumuta ahi 180 kraadini.
   • Rulli kerkinud tainas jahusel pinnal lahti umbes 0,5 cm paksuseks.
   • Lõika tainast ringid (umbes 10 cm läbimõõduga) või ruudud.
   • Aseta iga tainatüki keskele täidis.
   • Tõsta taina servad üles ja suru kokku, moodustades pirukad. Võid kasutada kahvlit, et ääred tugevamalt kokku suruda.
   • Aseta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
   • Soovi korral pintselda pirukaid lahtiklopitud munaga, et need saaksid ilusa kuldse jume.
   • Küpseta pirukaid eelsoojendatud ahjus umbes 20-25 minutit, kuni need on kuldpruunid.

1. Serveerimine:
   • Lase pirukatel veidi jahtuda ja serveeri soojalt.

Näpunäited

• Täidis: Täidise koostisosades võid kasutada ka seeni, paprikaid või muid köögivilju, et lisada erinevaid maitseid ja tekstuure.
• Tainas: Kui soovid pehmemaid pirukaid, võid taignasse lisada 1 tl küpsetuspulbrit.
• Säilitamine: Järelejäänud pirukad säilivad külmkapis paar päeva. Soojenda enne serveerimist ahjus või mikrolaineahjus.

Naudi oma koduseid lihapirukaid!